English
ЗЕЛНИК - Наложена Баница с Праз и Спанак

ЗЕЛНИК - Наложена Баница с Праз и Спанак


Това е любимия ни зелник, приготвeн по рецепта на леля Митра от с.Хотово, община Сандански, област Благоевград!

Приготвя се с един пакет ТОЧЕНИ КОРИ ПРЕПЕЧЕНИ НА САЧ "БИТАС" - пълнозърнести или обикновени.

Приготвяне на плънката:
Около 250гр. свеж зелен лук или праз (2 стръка) се нарязва на ситно, намачква се с ръце и леко се запържва в тиган с малко олио и щипка сол.
Същото количество спанак се нарязва, запарва се в кипяща вода с щипка сол до повторно завиране и се отцежда.
Така приготвени зелен лук или праз и спанака се смесват.
Отделно натрошете 250гр. сирене.

Приготвяне на зелника:
Накъсайте корите на едри парчета. Наложете ред кори в предварително намазана с олио тава. Нанесете слой от плънката и поръсете със сирене. Наложете отново кори, с четка намажете фино с олио, нанесете плънка, поръсете сирене и така до последната кора. Намажете я фино с олио и печете в предварително загрята на 220 градуса фурна до получаване на златисто-кафява коричка (около 15-20 минути). След изваждане от фурната напръскайте леко с вода и покрийте за 15 минути с кърпа.
Преди сервиране, нарежете на желания размер парчета.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Copyright © 2009-2017 , Bitas.bg
created by Boky Solutions